關於新疆驛站

近百年來，台灣歷經多元民族文化的融合，至今社會大眾在生活習慣、服飾，飲食等各項文化層面的接受度上，已有明顯的突破。 以台灣目前的飲食文化為例，大眾們已能十足地接受富含異國風味的各式料理，日式、韓式、英式、法式等琳瑯滿目的異式料理充分擄獲台灣人的胃，然而世人卻逐漸遺忘了歷史公認為美食王國──中國──的祖傳「中式風味料理」。 伴隨著海峽兩岸的相互交流，與新絲路開通後的商旅奇蹟，大漠邊疆地帶的特色餐飲也隨之引領崛起。新疆驛站不僅採用原味十足的新疆食材──牛羊瓜果，還結合了主廚沈師傅的獨門家傳手藝，更搭配上新疆特產香料──「孜然」與中原「特調佐料」，期望藉由引進富含中國氣息的邊疆風味餐飲，添附台灣餐飲文化的多元性，並使台灣成為名副其實的「萬國料理寶島」。 本店菜色含括十數種料理：新疆孜然烤羊排、茴香酥脆雞排套餐、新疆拉條子，以及新疆牧曲等，口味不僅保留了新疆餐飲的傳統風味，更是融合了台灣飲食的獨特口感，不僅要一再挑戰您的味蕾，更要讓您屢嚐再嚐！